Trab phycocyanin blu huwa proteina pigment naturali estratta minn spirulina. Huwa ta' kulur blu skur, jappartjeni għall-familja tal-pigmenti marbuta mal-proteini-, u jinħall fl-ilma-. Tikkonsisti fi u subunitajiet marbuta b'rabtiet mhux-kovalenti biex jiffurmaw kumpless, b'piż molekulari ta' madwar 140,000-200,000 Dalton. L-istruttura molekulari tagħha fiha kromofor ta' tetrapyrrole ta' katina-miftuħa, li jassorbi b'mod effiċjenti l-enerġija tad-dawl, u jipproduċi kulur blu-aħdar jgħajjat.
Il-proteina tat-trab tal-phycocyanin blu hija proteina funzjonali ewlenija fl-spirulina, li tirrappreżenta sa 20% tal-piż niexef tal-spirulina. Trab phycocyanin blu jippossjedi diversi attivitajiet bijoloġiċi, inklużi effetti antiossidanti, anti-infjammatorji, u immunomodulatorji. Studji wrew li jista 'jneħħi r-radikali ħielsa, jirregola disturbi metaboliċi, u jista' jkollu effett pożittiv fuq l-inibizzjoni tat-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer u l-promozzjoni tar-riġenerazzjoni taċ-ċelluli. Barra minn hekk, juri proprjetajiet fluworexxenti u jintuża f'tekniki ta 'bijotikkettar bħal ċitometrija tal-fluss u mikroskopija fluworexxenti.
F'termini ta 'applikazzjonijiet, trab phycocyanin blu, bħala kulur naturali ta' l-ikel, huwa użat ħafna fl-ipproċessar ta 'ikel bħal ħelu, xorb, u prodotti tal-ħalib, li jissostitwixxi koloranti sintetiċi.
- Isem tal-Prodott: Trab Phycocyanin Blu (Estratt ta 'Spirulina)
- Dehra: Trab blu fin b'riħa karatteristika żgħira
- Post ta 'Oriġini: iċ-Ċina
- Valur tal-Kulur: E3, E6, E18, E25, E30
- Ċertifikazzjonijiet: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-PAHs baxxi
-Metalli Tqil Baxx
-Kontroll MOAH kwalifikat
-Teknoloġija tal-Kontroll tal-Microcystin
-Teknoloġija ta' Sterilizzazzjoni mhux-irradjata
It-tags Popolari: trab tal-phycocyanin mhux raffinat, manifatturi taċ-Ċina trab tal-phycocyanin mhux raffinat, fornituri, fabbrika
